Naisi

12,90 

Mostra profumi di mora e ciliegie mature e peperoni, in bocca è fresco, fragrante, pieno e avvolgente, con una piacevole nota speziata in chiusura. La migliore temperatura di servizio è compresa fra i 16 e i 18 °C.

  • Vitigni: Nero d’Avola e Cabernet Sauvignon

  • Annata: 2022

  • Alcool: 13,5%

  • Formato: 0.75l

  • Denominazione: DOC

UVE: 75% Nero d’Avola DOC e 25% Cabernet Sauvignon DOC, coltivate in terreno di medio impasto tendente al sabbioso nel territorio di Partinico a circa 350 metri s.l.m con allevamento a contro spalliera, potatura Guyot e densità di circa 5000 piante per ettaro.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve vengono vendemmiate a mano in cassetta da 14 kg a metà Settembre e sottoposte a diraspatura e macerazione del pigiato a cappello emerso per 8-10 giorni, subendo ripetuti rimontaggi e delestage. L’intero processo si svolge a temperatura controllata in fermentini di acciaio inox. Dopo la svinatura affina per circa 6 mesi in acciaio inox.

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