Lunario

13,50 

Vivace di colore, con note paglierine e riflessi verdognoli. Intensamente fruttato, delicatamente floreale, racchiude in sé note di albicocca, pesca bianca e susine gialle, armonizzate e intrecciate a sentori mentolati di eucalipto, basilico, foglie di pomodoro e peperone verde. Equilibrato in bocca con una giusta pienezza, freschezza e acidità. La sapidità gli conferisce una piacevole facilità di beva. Questo vino si presta anche ad un’interessante longevità. La migliore temperatura di servizio è intorno agli 11°C, servire in calici di media ampiezza.

  • Vitigni: Grillo

  • Annata: 2023

  • Alcool: 12,5%

  • Formato: 0.75l

  • Denominazione: DOC

UVE: 100% grillo prodotto in Contrada Mirto, nel territorio di Partinico a 500-600 metri s.l.m.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Le uve vengono vendemmiate a mano in cassetta da 14 kg tra metà e fine settembre. Le uve vengono sottoposte a diraspopigiatura soffice, con successiva criomacerazione a 4-5 °C. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 14-15 °C. Affina “sur-lie” per 4 mesi.

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