Coraline
11,60 €
Presenta un colore rosa corallo con riflessi dorati. Al naso rivela note di frutti di bosco rossi e sentori floreali. Di incredibile freschezza, presenta una bella sapidità. Ideale per aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce e dessert. Temperatura di servizio 10-12 °C.
Uve: 100 % Frappato prodotto nel territorio di Partinico, Contrada Mirto a circa 650 s.l.m.
Vinificazione e affinamento: vendemmia manuale in cassette da 14 kg nella seconda decade di agosto. Pressatura soffice degli acini e 12 ore di macerazione a freddo sulle bucce seguite da vinificazione in bianco a temperature controllate.
